ANA ÖĞÜN NEDİR? ARA ÖĞÜN NEDİR?

Canlı varlıkların canlılıklarını devam ettirebilmek, hayatta kalabilmek için enerjiye ihtiyaçları vardır. Birçok canlı av avcı usulünce besinlerin peşinden gider. İnsanoğlu da aynen bu şekilde yapar ama biraz farklı. Besinleri dağda bayırda toplayarak, geyik, ceylan peşinden koşup, avlayarak yapmaz. İhtiyacı olan enerjiyi marketten pazardan aldığı besinleri çiğ veya pişirerek karşılar.

 

Öğün kelimesinin sözlük karşılığı; kez veya yemek olarak karşımıza çıkar.

 

Her zaman için tek derdi hayatta kalmak olan insanın gün içinde kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği şeklinde ana öğünleri vardır. Ana öğün günün dönüm noktalarına denk gelen öğündür. Bazen uykudan uyanmış gözleri mahmur için bir kahvaltı olurken, bazen toplantı toplantı koşmaktan yorgun düşenlerin nefes almak için tek kaçış noktası öğle yemeği, bazense “hacııı gün 24 saat eve geldiğim saat 20,00 bu mudur yaşamak?” diye hayatı sorguladığı bir akşam yemeği olur.

 

Bazen ev işlerine dalan sigortasız işçi grubu için unutulan kahvaltı öğle yemeği yerine geçer. Mesela çoluğuna çocuğuna saçını süpürge eden ev kadınları için “herkes gelince yerim” diye bir öğündür akşam yemeği. Onlar için öğle yemeği diye bir öğün zaman kaybıdır.

Türk filmine doğru giden bu yazı şöyle devam eder;

 

Ama her nasıl olursa olsun bir öğün vardır hayatımızda. Ana öğün en yüksek enerjiyi aldığımız öğündür. Ortalama 300-500 kaloriden oluşur. Fazlası “ sanırım biraz fazla yedik, Allah affetsin.” Dir. Eksiği sonraki saatlerde gelen saçma sapan abur cubur, tatlı tarzı kaçamakların davetidir. İçerisinde yeterli miktarda karbonhidrat, protein, yağ bulundurur ki ortalama 4-5 saat metabolizma sakin bir şekilde yaşayabilsin.

 

Ara öğün adı üzerinde aralarda bir yerde olur. Hani eş dost, çay, kahve keyfi yanına götürdüğümüz tatlılar, börekler değil. Daha masum daha minnaktır. Şimdi yazıyı diyetisyen yazıyorsa şuraya bir elma düşmesin mi. Ortalama 100-200 kaloriden oluşur. İnsanın metabolizmasına “hey hala hayattasın. Ben seni unutmadım.” Dediği öğündür.

 

Ara öğün olarak gözükse de aslında beslenme programlarının olmazsa olmazı ikindi öğünüdür. Bu öğün tüketim kaydının en önemli noktasıdır. Günün yorgunluğunu attığın ve senin ilerleyen saatlerde daha rahat ayakta kalman için gereken öğündür. Hep denir ya kahvaltısız olmaz. Evet kahvaltısız olmaz ama ikindi öğünü neredeyse köprüden önce son çıkış gibidir.

 

Ay ne güzel yazdım. Özetlersem ana öğün adı üzerinde ana o ana, atlama evladım. Ara öğün diye küçümseme, bir şeyin küçük olması onun önemsiz olduğunu göstermez. Tam tersi, onu az miktarının ne kadar kıymetli olduğunu gösterir.