DİYETSİZ ZAYIFLAMANIN 1001 YOLU -10-

Çiğneyerek yemek yemeyi öğren.

Çiğnemek nedir?

Ağza alınan bir şeyi, çeneyi oynatarak dişler arasında ezmek.

Çiğneme eylemi doymayı başlatan en önemli eylemdir. Çene, dil ve dişleri ne kadar çok çalıştırırsan beyin ve mide arasındaki “doydum-doymadım” kavgasının maliyeti o kadar düşer. Çene kasları ikna olmadan doyma gerçekleşmez.

 

Burada en önemli örnek brokoli. Brokoliyi çiğ bir halde YEMENne kadar yiyebilirsin? Pişmiş halde ne kadar yiyebilirsin? Mevzu lezzet değil, kıvam. Sert kıvamlı şeyleri tüketirken çene ve diş refleks olarak daha çok çalışır. Başka türlü onları yemek borusuna yollamak zor olur. Ama yumuşak kıvamlı şeyleri bir ya da iki çevirmede yemek borusuna yollamak kolaydır. Bu nedenle tüketilen miktar fark etmeden artar. Ya da başka bir açıdan bakarsak zayıflama diyetlerinde salatanın olmazsa olmaz olma sebebi de buradan gelir.

 

Mide kapasitesi belli olan bir organdır. Ortalama 1,5-2 lt kadar bir hacmi vardır veya bir insanın iki avcu kadardır. Ancak kaslardan oluşan bir torba olduğu için kapasitesinin çok üstünde yüklemelerde sorun çıkarmaz. Tabi tükettiğinin ihtiyaç fazlasının yağ olarak depolandığını sorun olarak saymazsak.

Neyse çiğneme sayısı arttıkça

  • Sindirim kolaylaşır.
  • Tokluk hissini güçlendirerek daha az yemeyi sağlar.
  • Kendimizi daha iyi hissetmemizi sağlayan endorfin salgısını artırır.
  • Kabızlık, şişkinlik, gaz gibi sindirim sorunları azalır.

Unutmaman gereken en önemli şey, midenin dişi yok.

Çiğneme sayısının azalması tüketimin hızlanması anlamına gelir. Hızlı yemek yemek sonucu doymak değil dolmaktır. Tokluk sinyalinin beyne ulaması için gereken 20 dakika dolmadıkça istediğim kadar ve fark etmeden yiyebilirim. Pek tabi ki sonuçta kilo alırım.

Çiğneme sayısı ne olmalıdır?

Tüketilen besine göre değişir. Ortalama 15-40 kezdir. Başlangıçta çiğneme sayısını saymak etkili olacaktır.